"Премъдрата Прекрасна Жена"

През новия сезон есен/зима 2025–2026 започва серията уъркшопи по кулинарна арт терапия „Премъдрата Прекрасна Жена“ – съвместен проект на Кулинарно училище Меню и Психотерапевтично пространство Просто Фокус – Кухня за душата. Всяка сесия съчетава приготвяне на вкусни и вдъхновяващи ястия с психотерапевтична работа в група.

С шеф Ивелина Иванова ще учим кулинарни техники и ще творим красота в чиния. А с психологът и психотерапевт под супервизия Вержиния Петкова – ще изследваме теми като:

- Какво означава храна за душата

- Храната и готвенето като връзка с родовата памет

- Храната и готвенето като мост между културите

- Трансгенерационни обременености

- Жената днес – привилегии и предизвикателства

- Женските завети, които следваме и предаваме

- Женските архетипи – опознаване и интеграция

- Пътища към хармонична женственост

- Вътрешният мъж в женската душа

Освен горните теми, по традиция, ще си говорим за символите на различните храни, за сънища и фантазии с храни, за това как готвенето ни кара да бъдем „тук и сега“ и се справя с бърборенето на ума и тревожните мисли, как начина по който се храним отразява нашите копнежи и тревоги, и начина по който ги „храносмиламе“, и други теми

Всичко това – в защитена, топла и вдъхновяваща среда, където вкусът и символиката се преплитат.

Този курс е съвместен проект на „Просто Фокус – кухня за душата“ – www.prostofocus.com и Кулинарно училище „Меню“.

Какво е кулинарната арт терапия?

Кулинарната арт терапия съчетава готвенето и психологията по естествен, лекуващ начин. Тя е среща между храната и вътрешния свят – творчески процес, който не само храни, но и лекува. Когато готвим с внимание и желание, се свързваме със себе си, успокояваме ума и намираме опора в настоящия момент. Така можем да изразим чувства, копнежи и мечти, които често остават без думи. Чрез приготвянето и споделянето на храна изграждаме връзка – със себе си, с другите и с родовата памет. Готвенето се превръща в жив ритуал, който ни помага да създадем нови, полезни навици и да се насладим на радостта от сътвореното.

Ето някои от категоричните ползи от кулинарната арт терапия:

- Придобиване и развиване на социални умения;

- Придобиване на знания за здравословната храна и каква е нейната роля за цялостното развитие;

- Преодоляване на стрес;

- Повишаване на самочувствието

- Отключване на спонтанността, освобождаване на иначе потиснати мисли и чувства, което може да спомогне за преодоляване на травматични преживявания

- Развиване на умение за свързване с несъзнаваното, саморефлексия и символно мислене, които са важни за личностното израстване и осъзнатостта;

На курса всеки ще приготви и ще си отнесе вкъщи една торта-шедьовър:

Невероятно вкусна и красива торта с диаметър 18 см. с основа от печени картофи, карамелена захар мусковадо и пекани с вълнуващ слой от меден тахан от шамфъстък с маскарпоне крем с цедено мляко и мисо паста със свеж топинг от малиново/манго кули с агар-агар с натурална и безкрайно красива украса от свежи и сушени цветя, френски макарони, сезонни плодове, ядки и шоколад

А обядът ще бъде: суперсалата с броколи, годжи бери и орехи зеленчуково къри в тай стил с пухкав жасминов ориз чаша-две хубаво вино за разкош.

Лектори:

1. шеф Ивелина Иванова - е създателят на Кулинарно училище „Меню“. Автор на 14 кулинарни книги, с енциклопедични познания в кулинарията, тя със страст и отдаденост ще ви потопи в невероятния свят на изкуството за приготвяне на вкусна, здравословна и красива храна във всичките й форми.

2. Вержиния Петкова – психолог и юнгиански психотерапевт под супервизия, с 15 години опит в изследване на различни психологични направления и школи.

Важно: Събитието ще се проведе при минимален брой от 5 участника. При невъзможност за провеждане на събитието, всички суми ще бъдат изцяло възстановени, в рамките на 1 месечен срок след обявената дата на събитието.