Обучение за нетипични аромати в бирата
събота, 15 февруари, бар KANAAL
начало 13:30 ч. / край 16:00 ч.
Отваряте си бира и долавяте, че нещо не е както трябва, но не знаете какво...
Искате ли да разпознавате по-добре нежеланите нюанси в бирата и да разбирате по-детайлно процесите при нейното приготвяне?
На 15 февруари имаме удоволствието да ви поканим на обучение за нетипични аромати в бирата (Off-Flavour Course), организирано със съдействието на Асоциация на Домашните Пивовари в България.
За кого е?
Домашни пивовари и всички бирени ентусиасти, които искат да развият сетивата си на по-високо ниво.
Обучението включва дегустация и разпознаване на 10-те най-често срещани нетипични аромати и техните причини:
• Diacetyl – аромат на масло, породен от недобра ферментация;
• Lightstruck – силен аромат на скункс (излагане на бирата на слънце за твърде дълго)
• Mercaptan – аромат на канал (проблеми във ферментацията)
• Metallic – метален вкус и аромат (метални окиси по оборудването)
• Papery – аромат на мокър картон (оксидация на готовата бира)
• Phenolic – плодови и билкови аромати, причинени от различни щамове мая;
• Sour – кисел, лимонен аромат (заразяване на бирата с бактерии)
• Dimethyl Sulphide (DMS) – аромат на варена царевица (недобра ферментация, отлежаване или бактерии)
• Butyric – аромат на сирене (бактериални зарази в бирата)
• H2S – аромат на развалени яйца (лоша хигиена или зараза)
Водещ на обучението е Стоян Нинов, председател на Асоциацията на Домашните Пивовари в България.
Преференциална цена за пилотното издание: 30 лв.
Събитието е с предварително записване и закупуване на билети. Местата са силно ограничени.
Всеки участник получава 20% отстъпка при консумация на бара в деня на събитието.
Поръчка с Paypal вкл. Кредитни и дебитни карти без регистрация
Epay, EasyPay, ATM (Банкомат), Visa или MasterCard
Куриер и наложен платеж
Банков превод
Мрежа от Каси
Декларация за придружител на непълнолетни
Поръчка с Борика (Кредитни и дебитни карти без регистрация)
Как да разделя билетите си на отделни файлове?
Как да използвам закупен ваучер от Билет Бг
Как да направя поръчка, когато имам Промо код?