GVT FEST | МАЙСТОРСКИ КЛАС | ОТ БАРМАН до СОБСТВЕНИК

ОТ БАРМАН ДО СОБСТВЕНИК

МАЙСТОРСКИ КЛАС ПРЕДСТАВЕН ОТ ДАРКО АНГЕЛЕСКИ

 

Клас само за хора от бар индустрията!

 

Дарко ще разкаже своята лична история, която ще е вдъхновение и мотивация за всички присъстващи да направят следващата професионална крачка или да продължат да се развиват с повече знания и вдъхновение

 

Дарко Ангелески е управляващ партньор и главен инструктор на Бар Академия България и един от водещите лидери в развитието на модерното барманство в региона. Професионалният му път започва в сладкарското изкуство и се превръща в доживотна отдаденост на образованието в сферата на хотелиерството, занаятчийството и изграждането на общност.

Откакто навлиза в света на барманството през 2001 г. в Международното училище за коктейли в Скопие, Дарко непрекъснато работи на пресечната точка между практиката и образованието. От зад бара до класната стая, фокусът му винаги е бил върху формирането на професионалисти, които разбират не само техниката, но и културата, отговорността и преживяването на гостите. До 2003 г. той вече е поел ролята на инструктор, отбелязвайки началото на дългосрочното му влияние върху образованието на барманите.

 

През 2005 г. Дарко е съосновател на Македонската асоциация на барманите и е неин президент до 2020 г., като помага за определянето на професионалните стандарти и създаването на платформи за растеж, обмен и признание. По-късно визията му се разширява в изграждането на институции и пространства, които въплъщават тези ценности - от академии за барове и бариста в Северна Македония до емблематични коктейлни дестинации в Скопие, като The Cocktail Room и The Speakeasy Bar. Като консултант, влиянието му се разпростира върху проекти в сферата на хотелиерството и ресторантьорството в цялата страна, включително откриването на хотел Marriott Skopje.

 

Отвъд оперативната дейност, Дарко играе ключова роля в оформянето на образованието на барманите чрез глобални марки. Като посланик на марката Campari, той ръководи обучителната поредица „Embrace the Bitterness“, а като ментор в програмата Johnnie Walker At Home се фокусира върху трансфера на знания извън бара, свързвайки професионалисти и потребители чрез разказване на истории и опит.

 

През 2017 г. Дарко пренася визията си в София с пускането на 5L Speakeasy Bar, а по-късно същата година става управляващ партньор и съсобственик на Bar Academy Bulgaria.Визията на Дарко е да изгради свързана, образована и далновидна бар общност – такава, където знанието се споделя открито, сътрудничеството замества конкуренцията и разнообразните перспективи тласкат професията напред. Чрез образование, менторство и лидерство чрез пример, той се стреми да издигне гостоприемството отвъд техниката, оформяйки барманите като културни посланици и създатели на смислени преживявания.

 

Клас само за хора от бар индустрията!

Майсторският клас е част от Gin, Vodka & Tequila Fest. 

Без вход!